月のかけら

最近流行の、半熟〇〇〇とか、生〇〇〇とか・・・。

で、我が家にあるのは、生味噌。
味噌は流行ってないかっ・・・( 一一)

昨日のだしを記事にしたなら、やっぱ味噌も！！
これも、友人の教えから。
昔ながらの製法の味噌は、麹菌が生きているけれど、
スーパーなどで売られているほとんどのものは、熱処理加工されていて、
麹菌まで殺菌されてしまっているのだそうです。

私は、お味噌汁が好きで、毎日飲みますし、
私自身の身体が丈夫というほうではないので、
せっかく食べるなら、身体に良いものを食べよう！と思い、味噌探し。
生きてる味噌？どこで売ってるんだろ～？いろんなお店を探して、探して。
やっとたどり着いたのが自然食品のお店でした(^O^)
自然食品を取り扱うお店でも、熱処理されたお味噌もありますので注意です。

私が選んだのは、有機の米みそです。ヽ(^。^)ノ





昨日記事にした「だし」と、このお味噌で、我が家のお味噌汁が出来ます(^_^)

自然食品のお店が遠いのと、お味噌の価格が・・イタイ・・・~(>_<。)ゝ
でも、自分で味噌は仕込めないので、しかたありません。