月のかけら

この２種類があればいいんですよ　(^O^)




昆布と干し椎茸。
このだしがあれば、おいしいお味噌汁や煮物が作れます(^_^)

私のアロマセラピスト仲間は、優秀なんです。
個人サロンを営みながら、アロマの教室を開いたり。
薬剤師さんであったり。
もちろん、現役バリバリのエステティシャンも・・・。
のんびりしているのは、私くらい・・・(；一_一)

なので、身体の健康について（美容・食事・心など）の情報をたくさんもらえます。

マクロビオティックを勉強した友人から教えてもらいましたヽ(^。^)ノ
マクロビオティックって、野菜中心で、魚や肉はほとんど食べないんです。
だから、「だし」も、かつおぶしではなく、昆布と椎茸なの。

作り方は、
１ℓの水に、昆布２片と、干し椎茸（小さい物なら３～４個、大きい物なら１～２個）
を入れて、１時間～半日おいておけば出来上がり！
昆布と椎茸の品質によって、だしの濃さが変わるので、分量や浸水時間は加減してくださいね。
私は、冷茶ポットを使って作っています。毎日、冷蔵庫でスタンバイしてます。





その日のうちに使いきれなかった分は、冷蔵庫に保管しておけば、１～２日は大丈夫。
めんどくさがりの私は、長いこと化学調味料を使っていましたが、いろんな話を聞くと、
化学調味料って怖い(+o+)　ってことで、このだしを使い始めてもうすぐ１年。
冷茶ポットにポイポイって入れて、水をジャーで出来上がり！！
ものぐさの私も、これなら続くってもんですヽ(｀▽´)/